1日から3日にかけておやつ作りで柏餅を作りました。電子レンジで作る柏餅です。
ムラなく熱が通るように、つやのある生地になるようによーくかき混ぜコシが出るまですりこ木でよくこねます。この作業がみなさんチカラのいるものでなかなか大変でした。形よくあんこを包んで柏の葉でくるんで完成です。
「あんこが甘さがちょうどいいね」「皮はちょっとやわらかいけどおいしかったね」と笑顔で召し上がられていました。